2016年 08月 09日
パーティーのアミューズ&スイーツ~出版記念パーティーから~ |
先日の君野倫子さんの新刊出版記念パーティーでは
フードを担当させて頂きました
場所は素敵な、とあるコミュニティーのクラブハウス
3つ有るクラブハウスの中では一番小さいサイズでしたが
収容人数は70数人で、ゆったりとした空間です
キッチン周りも充実していて、インテリアも素敵
裏手には池があり、氣が気持ち良く回っています
視察の時点でこんな素敵なところに私の作った物が並ぶと思うと
作る前からワクワク、やる気がスイッチがずっと入ったままでした
今回もフォトグラファーのTOMOGRAFICAさんのご厚意で
幸せな時間を切り取ってくださいました
いつもいつもありがとうございます💕
どれも素敵な写真で、選ぶのが難しい程で
すべてをアップしたい気持ちを抑えて
*メニューです
夏野菜のジュレ寄せ
タルテイーヌ2種
グリーンピースとレバーペースト
セミドライトマト
海老のカダイフ巻き
プティパンケーキ Quil egg
フィグ&ゴートチーズ
プティクッキーシュー
グリオットガトーショコラ
マカロン2種
マンゴームース
琥珀
私にとって今回は初めてのケータリングの仕事でした
お客様に何の心配も掛けずに、ただ来て頂いて
食事して貰うという事は
自宅でレッスンをしている私にとって全く違う世界
買い物、フード作り、準備、花…これらの作業は思うよりずっと楽しく
気楽にできましたが、一番大変なのは搬入作業でした
フードを詰める箱作りから始まり
車に積め、移動するという事
一つも欠けることなく搬入する事
これは私一人では絶対に出来得ない事でした
箱作りは日本から来ている妹と娘が
車での移動もお手伝いしてくれて
搬入作業は夫も参加してくれました
当日のテーブルセッティングは私にしか見えないイメージです
それをフード作りもお手伝いしてくれたYukiちゃん、Yokoちゃんも参加してくれて
一生懸命私のイメージ通りに動いてくれました
本当に、本当にありがとう!
並んだフードを前にして感無量!
こんな仕事をさせて貰える私の周りの全ての人に
感謝です!
impressionは東京、柿の木坂からお引越ししてただ今カリフォルニア州、オレンジ郡にて
Floral Pictureのサロンを開いております
impressionはボタニックスペース金子りょうこ氏の認定校です。
http://www.botanicspace.com/
レッスンのお問い合わせはこちらまで
terumicoga@gmail.com
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掲載文、写真の無断掲載、転載をお断りします
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グリーンピースとレバーペースト
セミドライトマト
海老のカダイフ巻き
プティパンケーキ Quil egg
フィグ&ゴートチーズ
プティクッキーシュー
グリオットガトーショコラ
マカロン2種
マンゴームース
琥珀
私にとって今回は初めてのケータリングの仕事でした
お客様に何の心配も掛けずに、ただ来て頂いて
食事して貰うという事は
自宅でレッスンをしている私にとって全く違う世界
買い物、フード作り、準備、花…これらの作業は思うよりずっと楽しく
気楽にできましたが、一番大変なのは搬入作業でした
フードを詰める箱作りから始まり
車に積め、移動するという事
一つも欠けることなく搬入する事
これは私一人では絶対に出来得ない事でした
箱作りは日本から来ている妹と娘が
車での移動もお手伝いしてくれて
搬入作業は夫も参加してくれました
当日のテーブルセッティングは私にしか見えないイメージです
それをフード作りもお手伝いしてくれたYukiちゃん、Yokoちゃんも参加してくれて
一生懸命私のイメージ通りに動いてくれました
本当に、本当にありがとう!
並んだフードを前にして感無量!
こんな仕事をさせて貰える私の周りの全ての人に
感謝です!
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by floralimpression
| 2016-08-09 00:17
| dinette