2013年 08月 04日
お料理修行~日本で一番人気のお料理教室へ~ |
日本で楽しかったこと、まだたくさんあったのに更新できていません
お料理修行もすると以前のブログに書いていたので
今日はその中の一つをご紹介します
Cest Tres Bonと言えば宮澤奈々さんが主宰するお料理教室として
今まさにダントツで人気のお料理教室―>にラッキーにも参加することが出来ました
今回は私のリクエストで中華のお料理
お料理の基本やテクニックはもちろんですが
お教室とは。。。教える事とは。。。おもてなしとは。。。
そんな大事なことをじっくり目の前で拝見でき、
ずしずし感じる事ができました
お若いくて、可愛らしい奈々先生のどこからこんなオーラが出てくるのか
何日もへばりついて眺めていたい(半分ストーカーと呼ばれてもね。。。)と久しぶりに感じました
酸辣湯と手羽元のアペタイザー
手前:ソフトシェルクラブのネギソース、メインの北京ダック風サラダ
春餅も作れるなんて嬉しいですね♪
お待ちかね、冷し担々麺
デザートはライチの水晶餅杏露酒シロップ、中国茶は東方美人
試作のレアチーズケーキ、レモンソース添え(奈々先生これで良かったかしら?!)
基本コンソメなどは使いませんとおっしゃったのを聞き、私も以前はお出汁や、ストックは
必ず作っていたことを思い出しました
いつからかそんな基本を忘れていたな~
日々便利さや忙しさから大事なことを忘れがちですがまた戻ってみようかな。。。
この日のメニューはカリフォルニアに帰るまで待ちきれず日本で復習し、帰ってからも何度か作りました
ただ、ソフトシェルクラブはオンラインで注文するしかないかな?と案じていたところ
なんとライブの物を扱っているシーフード専門店をみつけました
家族みんなが喜んでくれるのお料理こそが私の理想、これにつきます
まだお料理修行続くよ。。。
Floral ImpressionsのHPはこちらから
impressionは東京、柿の木坂からお引越ししてただ今カリフォルニア州、オレンジ郡にてFloral Pictureのサロンを開いております。
impressionはアトリエモーヴ金子りょうこ氏の認定校です。
http://mauve-flower.com/mauve.html
レッスンのお問い合わせはこちらまで。
terumikoga@hotmail.com
にほん村ブログに参加しています
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お料理の基本やテクニックはもちろんですが
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そんな大事なことをじっくり目の前で拝見でき、
ずしずし感じる事ができました
お若いくて、可愛らしい奈々先生のどこからこんなオーラが出てくるのか
何日もへばりついて眺めていたい(半分ストーカーと呼ばれてもね。。。)と久しぶりに感じました
酸辣湯と手羽元のアペタイザー
手前:ソフトシェルクラブのネギソース、メインの北京ダック風サラダ
春餅も作れるなんて嬉しいですね♪
お待ちかね、冷し担々麺
デザートはライチの水晶餅杏露酒シロップ、中国茶は東方美人
試作のレアチーズケーキ、レモンソース添え(奈々先生これで良かったかしら?!)
基本コンソメなどは使いませんとおっしゃったのを聞き、私も以前はお出汁や、ストックは
必ず作っていたことを思い出しました
いつからかそんな基本を忘れていたな~
日々便利さや忙しさから大事なことを忘れがちですがまた戻ってみようかな。。。
この日のメニューはカリフォルニアに帰るまで待ちきれず日本で復習し、帰ってからも何度か作りました
ただ、ソフトシェルクラブはオンラインで注文するしかないかな?と案じていたところ
なんとライブの物を扱っているシーフード専門店をみつけました
家族みんなが喜んでくれるのお料理こそが私の理想、これにつきます
まだお料理修行続くよ。。。
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by floralimpression
| 2013-08-04 02:37
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